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La proximidad de las fiestas navideñas nos pone sobre
aviso acerca del aumento de venta de animales domésticos destinados a
convertirse en regalo. Unos presentes que se destinan, en ocasiones a
niños carentes de experiencia en su mantenimiento y aún no
suficientemente responsables. No son juguetes, y este año también WWF,
antes Adena, nos lo recuerda a través de una campaña que trata de
llamar la atención sobre la venta de mascotas, no siempre adecuadas, a
través del canal Internet.
No a la compra compulsiva
La adquisición de un animal de compañía no debe ser nunca
una decisión precipitada y sin el previo consenso de todos los miembros
de la familia con la que vaya a convivir. La compra compulsiva,
generalmente producto de un encuentro repentino con los encantos de un
cachorro, es el primer paso en el camino que conduce al drama de un
animal abandonado.
La normativa que prohíbe la exhibición de animales en los
escaparates de las tiendas especializadas ha sido una medida eficaz y
llena de lógica, y hay que agradecer a la mayor parte de los
comerciantes el escrúpulo con que la cumplen. Ellos son los primeros
perjudicados si tras el impacto inicial de la venta se suceden las
reclamaciones o los intentos de devolución del animal. Los beneficios
comerciales son mucho más sanos cuando se consiguen, no por la venta de
una mascota, sino por la de sus productos de manutención y
mantenimiento, así como por los servicios complementarios integrados en
el negocio.
Si un solo miembro de la familia no está de acuerdo con la
llegada a casa del animal en cuestión, seguramente la historia terminará
de manera desagradable. Tampoco hay que dejar que sean los niños
quienes tomen el mando en la decisión creyendo que van a tener un nuevo
juguete. Es necesario que sean conscientes de la responsabilidad que
adquieren, que sepan las necesidades del animal y que deben hacerse
cargo al menos de una pequeña parte de sus cuidados; también deben ser
informados de la duración de su vida, con el fin de que en el futuro
estén preparados para asumir la pérdida de su amigo.
Reflexión y consejo
Antes de adoptar o comprar un animal es necesario adquirir
un mínimo de conocimientos sobre sus cuidados y necesidades. No basta
con leer cualquier folleto o buscar información en la red. Es muy
interesante contrastar la opinión de personas que tengan animales de
compañía similares, y hasta tomar contacto con dichas mascotas para
comprobar que ningún miembro de la familia experimenta alergia a su
contacto o en su convivencia. Puede pensarse que estamos exagerando,
pero realmente estamos tomando garantías de que un error en nuestra
elección no terminará incrementando la triste relación de los animales
abandonados.
No sería excesivo visitar la consulta de un veterinario
especializado en animales de compañía para que nos aconseje sobre la
idoneidad de nuestro proyecto; a veces nos quitará la idea primitiva
para orientarnos hacia otro tipo de animales más adecuados a nuestras
circunstancias. Se dan casos de que quien quería un dogo alemán sale de
la consulta reorientado hacia un periquito o un acuario, o viceversa.
¿Disponemos de tiempo suficiente?
La mayor parte de los aspirantes a propietario de un animal
doméstico suele dar mucha importancia al espacio de que dispone: una
terraza, un jardín, un patio, un piso de grandes dimensiones… todo ello
es muy importante, pero no lo es menos calcular el tiempo de que
dispondremos para atender al animal. Si es un perro hay que jugar con
él, sacarlo tres veces al día a pasear y compartir largos ratos de grata
compañía. En este sentido los médicos suelen recordarnos que al sacar a
nuestro perro al parque o al dar juntos un largo paseo, el beneficio es
mutuo, especialmente para la forma física y el corazón del amo, que se
ve obligado a abandonar el grato sedentarismo del sillón y las
zapatillas cuando el implorante perro le lanza con la mirada y el
ladrido la indirecta de que ha llegado la hora de salir a la calle.
Otras mascotas requieren mucho menos tiempo y/o espacio. Al
final hasta una pecera puede aportar el toque vivo que muchas veces
queremos introducir en nuestro hogar, generalmente rodeado en la ciudad
por el cemento y el asfalto.
Si superamos las pruebas…
Hasta aquí estamos actuando como "abogados del diablo", pero
en muchos casos la familia supera los tests que estamos tratando de
resumir y se muestra apta para convivir con animales de compañía: en
este caso no cabe duda de que la esperan múltiples satisfacciones y de
que un animal puede alegrar la vida y hacer superar problemas y
carencias afectivas. Tampoco hay que desdeñar el carácter de "educador
ambiental" que puede ejercer un animal, si es el adecuado, para la
formación integral de un niño. No tratamos de obstaculizar la adopción
de una mascota, sino de orientar a los principiantes para evitarles
dolorosos problemas.
¿Compra o adopción?
Las protectoras españolas suelen tener sus instalaciones
abarrotadas, de manera que cuando adoptamos un animal no sólo salvamos
su vida, sino que también abrimos un hueco para que la entidad dé cobijo
a otro necesitado de protección. Una práctica ventaja de adoptar es la
orientación y cuidados previos que recibiremos por parte de la
protectora, entre los que suelen incluirse las primeras vacunas y
desparasitaciones. La mayor parte de estas asociaciones suelen entregar
los animales esterilizados. Valore esta cuestión e infórmese sobre el
particular.
La necesidad de fomentar las adopciones no debe hacernos
caer en el ataque sistemático a los criadores de animales de raza.
Criaderos legales existen en todos los países civilizados, y merecen
respeto siempre que cumplan las leyes y nos ofrezcan factura y
suficiente garantía al requerir sus servicios. Si el animal está
sometido a registro genealógico debemos solicitar el pedigrí en el mismo
momento de la compra.
Será el origen de una buena amistad
Como en la legendaria película Casablanca,
estaremos iniciando una fiel amistad que debe durar toda la vida y será
muy grata siempre que hayamos seguido las elementales normas que
tratamos de recordar y ¡atención!, nada de mascotas insólitas. WWF nos
recuerda que aún pueden verse en Internet anuncios sobre crías de
mapache o cotorras argentinas. Volvamos al inicio: ¡no son juguetes!
Miguel del Pino Luengo es biólogo y catedrático de Ciencias Naturales. Artículo de El País
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¿Por qué sentimos tanto frío en invierno? Obviamente porque las temperaturas descienden y además porque nuestro
organismo intercambia calor con el medio ambiente. Cuando la
temperatura exterior disminuye, el cuerpo pierde una cantidad mayor de
calor, por eso sentimos frío. Si nos encogemos perdemos menos calor al
reducirse el área de nuestro cuerpo en contacto con el exterior. La
ropa también ayuda a conservarlo.
Asi que a abrigarse mucho e ir encogidos.
Feliz dia helador!!!!
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Una semana horrible, un mal turno,una discusión con alguien, una mala
contestación pueden arruinarnos el día, la semana el mes o el año.
Pero
si dejamos que estas cosas nos puedan acabamos entrando en estados de
mal humor, de ansiedad, en depresión. Nos amargamos, amargamos al resto y
no somos felices. No vemos la salida y nos parece que nunca saldremos.
A veces un pequeño detalle como una sonrisa, una palabra de animo,
una llamada, una conversación, ver a alguien especial,que te traigan un
café, que te abrazen sin mas .....o la suma de todas ellas nos hacen
salir de estas situaciones. Luchemos por los pequeños detalles porque
nos ayudan y ayudan mucho a veces sin que lo sepamos.
No dejemos pasar un día sin tener un pequeño-gran detalle con alguien.
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Por la presente comunico a todas las cotorras interesadas que en marzo o abril del 2014 haremos una nueva quedada. Ese año no ha podido ser por las circunstancias económicas pero del año que viene no pasa. Todo el que esé interesado que lo comunique.
Como homenaje a la forma en que nos conocimos todas, jugando a juegos de escape en la página de BÑ, y a lo grande que ha llegado a ser nuestra amistad las anfitrionas (Chispi y Vir ya que será en Bilbao) nos prepararán un juego de escape para que conozcamos su ciudad. Será muy divertido. Animaros e id guardando dinero en la hucha.
Besos a todas.
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Reconozco que en estas fechas siempre me pongo ñoña. Recuerdo cuando era niña y esperaba estas fechas con ilusión, ahora me cuestan y me pongo muy sentimental. Mis niñas ya son grandes y no es como antes y echo muchísimo de menos a algunas personas.
Son fiestas familiares si, pero, ¿qué es la familia? Hay una familia que es la que te toca y a la que en un momento puedes decir a la cara cuatro verdades pero por la que te partes la cara si un tercero se entromete. Luego está la familia que tú eliges, tu pareja, tus niños. Pero hay una tercera familia, o así es al menos como yo lo veo, los amigos.
En ese terreno me siento afortunada. Yo tengo algunos amigos en mi ciudad y un grupo de amigos enorme que están repartidos por toda la geografía mundial. Mi madre siempre dice que esos no son amigos de verdad pero no estoy de acuerdo. En el grupo de cotorras hemos compartido tantísimas cosas que sería difícil resumir y hemos estado ahí en las duras y en las maduras, festejando las alegrías y dándonos fuerza en las tristezas.
Hoy estoy especialmente sensible por una de esas amigas; tú lo sabes Lily, que te tengo mucho cariño igual que todas las chicas y que desde aquí te mandamos todas nuestras fuerzas y nuestro cariño. Que sepas que pensamos en tí y te echamos de menos y que estaremos ahí esperándote para cuando te sientas mejor y puedas volver a compartir unas risas con nosotros.
Querida Lily, un beso muy fuerte, hoy va por ti.
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¿¿Feliz cumpleaños Nelly!! Nos querías despistar ¿eh?
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En este mundo, existen tantos tipos de mujeres como de hombres. Las hay guapas y feas, más o menos delgadas, inteligentes y tímidas, o brutas y simpáticas y entre esos extremos, un montón de personas diferentes. Es una pasada, ¿Os imagináis que dilema a la hora de ligar? Cuando era pequeño no sabía por cual decidirme, así que hice una pequeña lista de virtudes para saber qué era lo que buscaba en una mujer.
Yo no soy de los que piden milagros ni mucho menos, no voy por ahí buscando un estereotipo. Las chicas de la gran pantalla, en la realidad pierden parte de su encanto. Siempre opiné que durante esa hora y media que dura la película, más que la actriz lo que nos pone es la aventura en si y… bueno, quizás un poco las escenas subiditas de tono.
Pero yo soy más realista que todo eso y si hay algo que quería en mi vida, era una persona normal y corriente con sus virtudes y defectos. Por ejemplo, generosa. ¿Es mucho pedir una chavala generosa? Muy generosa, sobre todo de pecho. Inteligente, no hacía falta que supiese hablar cinco idiomas, con que su lengua la dominase a la perfección me bastaba. ¿Qué más? Que tuviese clase hasta retirándose. Así tanto de frente como de espaldas, estaría cautivado por su porte. Que le gustase leer, aunque sean libros con dibujitos como el Kama Sutra y que no la moleste compartir momentos graciosos. Como aquel día que se quedó a dormir en casa de una amiga en la misma cama y las dos se olvidaron el pijama…
Cosas sencillas. Como dije, no sueño nunca nada del otro mundo. Pero las cosas cambian cuando creces y hoy por hoy soy más exigente. Me gustaría una chica cualquiera capaz de reírse de si misma, alguien con la determinación de saber lo que quiere y no perderse en el camino. Una mujer sensual y simpática, capaz de levantarme en esos días en los que no puedo con mi alma o tumbarme, aunque alegue no tener ganas. Que me haga sonreír a pesar de estar abriendo facturas y que viendo “El rey León” me abrace muy fuerte, alegando que el mono le da miedo…
Algo así. Después de todo como reza el dicho, desde que somos unos pillos sabemos con quién queremos acostarnos, es cuando maduramos cuando descubrimos con quién queremos despertar. La pregunta que haría ahora una persona inteligente es… “Muy bien chiquitín, sabemos lo que tú quieres, pero ¿Qué ofreces a cambio?” Esa es la pregunta de alguien inteligente, ya que ahí radica el verdadero dilema a la hora de estar con alguien.
La gente normalmente pide demasiado y ofrece poco. Es como si pensáramos que la chica más popular de clase, se va a quedar con nosotros por nuestra cara bonita. ¿En serio os creéis así de especiales? Nadie chillaba por la calle acosando a Brad Pitt, cuando estaba trabajando para “El pollo loco” disfrazado de pollo gigante. Y si él lo tenía difícil...
En fin, con esta premisa, me tomé la libertad para dar unos pequeños consejos a los chicos que están intentando encontrar esa media naranja —o ese medio limón— con el que queremos pasar unas horas o unas eternidades.
Paso uno: para conseguir a esa persona especial, deberíamos intentar serlo nosotros también. No basta con fingir ser interesantes, tenemos que serlo de verdad. Así que mi primer consejo, es que no está de más cerrar la boca y aprender a escuchar. Me he dado cuenta de que muchos chicos cuando hablan no callan y lo que es peor, no saben lo que dicen. En momentos así recordad “más vale dar la impresión de ser un idiota con la boca cerrada, que empezar a hablar y despejar todas las dudas”.
Paso dos: Nunca está de más culturizarse. Lo siento por esta generación, pero saberse de memoria la plantilla del Real Madrid y el Barcelona, no ayuda mucho a la hora de llenar un vacío en una conversación. Leer de vez en cuando (Mejor si es a mí) ayuda a mantener la memoria en forma y tener acceso fácil a datos curiosos.
Paso tres: Marketing. A veces no es tan bueno como nos creemos decir lo fabulosos que somos. Si, incomprensible… aun así, es mejor que lo digan los demás. Para conseguirlo, no basta con ser un chico estupendo con la persona que te gusta, sino con todo el mundo en general. Que cuando pida referencias, solo oiga cosas buenas sobre ti.
Paso cuatro: ¿No hace falta decirlo verdad? No, creo que no porque todos somos muy… si, este paso a lo mejor me lo salto, porque todos sabemos lo importante que es ducharnos a la hora de tratar con otras personas. Que el aliento huele mejor si nos lavamos los dientes y nuestros besos son mucho más refrescantes. Ya no digo nada sobre las múltiples propiedades beneficiosas de las colonias y los desodorantes. Decidido, este paso me lo salto porque está casi obsoleto. Salvo por ese chico en el ascensor del que todos hablan mal cuando se baja.
Paso cinco: Ser un galán está pasado de moda, pero no está de más que la sujetes la puerta aunque sea por verla el culo. La educación no está de más y por educación, me refiero al total respeto por todas las creencias e ideas que pueda llegar a tener la otra parte. Sobre todo si no coinciden con la nuestra.
Paso seis: Se feliz. Aunque suene triste, a nadie le interesan tus problemas con tu ex, con el trabajo o con los estudios. Si en algún momento haces mención de ello para empezar una conversación, tócalo pero nada de derrumbarse ni volverse melodramático. Cualquiera es capaz de ligar mejor con una sonrisa que con una lágrima. Además, de ahí a ser un pesado solo tienes un pelo.
Paso siete: No importa que Star trek sea la obra perfecta de la humanidad a tus ojos y que todos deberían rendir pleitesía por la cantidad de veces que nos salvaron. A no ser que esta noche quieras dormir con Spock, no te pases con el tema.
Paso ocho y último por hoy: Por favor, hagas lo que hagas, se natural. No hay nada peor que tener una fachada y gastar tus energías manteniéndola. Si no te gusta el reggaetón, no le digas que si. Porque si no vas a tener que soportarlo hasta para cenar. Para gustarle a una chica no es necesario coincidir con todos sus gustos, a veces basta con ser lo bastante maduro e inteligente como para llamar su atención o simplemente arrancarla una sonrisa.
Ya puestos a ligar, tengo una colección de sugerencias que deberíamos evitar o corregir. Son tonterías en su mayor parte, pero juntas hacen una gran pelota que puede hacer mucho daño a tu relación.
El machismo VS feminismo: en pleno siglo XXI parece mentira que algunas personas se crean todavía superiores (o inferiores) según el sexo con que hayan nacido. A ver si descubren que por ello, no son ni más ni menos que los demás.
Gritos: Si gritas te alteras y chillas. Si te gritan, te alteras, gritas y chillas. Así que al final ninguno de los dos está oyendo la versión de la otra parte. Me da igual quien empiece… basta con que uno de los dos no continúe.
Baño: Ejem… ¿En serio hace falta ir al ejército para tener buena puntería? Levantar la tapa y pasar después un poco de papel higiénico para limpiar está al alcance de vuestras manos. Tampoco está de más después de afeitaros, que recojáis los pelos. Hace mucha ilusión al entrar a un baño que esté limpio, aunque viváis solos.
Rutina: Dicen que la rutina apaga pasiones. La mayor parte de las veces es así, pero yo quiero daros un consejo que la gente a veces pasa por alto. Algunas cosas, es bueno que se conserven. No te olvides de dar los buenos días con un montón de besos cariñosos y recordar que los viernes toca pizza y película romántica. Hace ilusión compartir esos momentos. De hecho, cuando una relación termina es de lo que más se extraña.
Problemas: En todos mis años de vida, nunca jamás he visto un problema entre dos personas que se arreglase por si solo. Hablar arregla las cosas la mayor parte de las veces y si no lo consigue, por lo menos ayuda a rebajar el nivel de estrés a la hora de enfrentarnos a una situación difícil.
Infidelidad: Este es un tema espinoso. A mí entender, hay tres tipos de infidelidades que deben ser tratadas diferentes. Las de cama, las de corazón y las de morbo. Las primeras son esporádicas y ocurren una noche cualquiera sin más motivo que unas buenas piernas. Se piensa “¿Quién me va a pillar?”. Al final se suelen descubrir porque se vuelven rutinas y tarde o temprano la suerte abandona. Las segundas, suelen pasar cuando algo en la relación propia falla. Falta de tiempo, de cariño, de atenciones… Esta es la más peligrosa, ya que puede llegar a enamorarse de otra persona. Aunque a veces, basta con una conversación seria para que nuestro amor salga fortalecido de esta crisis. La tercera infidelidad es más un asunto de índole sexual, hay personas a los que simplemente les excita ser infieles y hagan lo que hagan, no consiguen —o no quieren— dominarlo.
Ilusiones: Cuando algo sea importante para tu pareja, no hay que restarle importancia. Desde querer aprender medicina a sacarse un máster en tortillas de patata, no sabemos lo mucho que puede significar para la otra persona. No menospreciemos el esfuerzo de nadie porque lo consideremos “una tontería.
Celos: ¿Qué son los celos? Miedo, miedo a que tu pareja te cambie por otro, te engañe o que alguien más descubra lo maravillosa que es. Pero tendrás que reconocer que no eres su dueño, así que en lugar de dejar que ese miedo irracional te destroce, ¿Qué te parece si te esfuerzas en demostrar que eres alguien único, para que nunca se le pase por la cabeza perderte?
Indagar: Hay un problema serio que he visto muchas veces en las personas. Por mucho que lo intentemos, no somos capaces de leer la mente de nadie. Así que si no sabes algo, pregunta.
Sexo: Aquí podríamos hacer una lista tan larga que este post no terminaría nunca, pero todos los problemas tienen solución. Desde las fantasías más osadas a los gustos más estrafalarios, todo es moralmente aceptado si ambos estáis de acuerdo. Los problemas de cama suele ser una mezcla de timidez y falta de experiencia o nervios. Culturales o religiosos. Se pueden tener traumas existenciales o frigidez. O algo tan sencillo como la suegra… Puede haber más factores y para resolver la cuestión debería saber cuál es la situación.
Ya puestos, allá va mi último consejo para esta entrada que ya me está quedando demasiado extensa. Digan lo que digan las películas americanas, para empezar bien el día lo mejor no son las tortitas con nata y fresas. El mejor desayuno del mundo, son los besos por la espalda mientras la acaricias aún somnolienta con más cariño que pasión. Os garantizo que merecerá la pena.
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Creo que fue fácil jejeje
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Marysol ha creado en facebook una página titulada Café y ganchillo. Os dejo el enlace para que podáis verla: https://www.facebook.com/pages/Caf%C3%A9-Ganchillo/558984017521535?fref=ts
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- El día de Navidad es el 25 de diciembre, cuando se conmemora el Nacimiento de Jesucristo en Belén según los evangelios de San Mateo y San Lucas. Después de la Pascua de Resurrección es la fiesta más importante del año eclesiástico.Como los evangelios no mencionan fechas, no es seguro que Jesús naciera ese día. De hecho, el día de Navidad no fue oficialmente reconocido hasta el año 345, cuando por influencia de San Juan Crisóstomo y San Gregorio Nacianzeno se proclamó el 25 de diciembre como fecha de la Natividad.De esta manera seguía la política de la Iglesia primitiva de absorber en lugar de reprimir los ritos paganos existentes, que desde los primeros tiempos habían celebrado el solsticio de invierno y la llegada de la primavera.La fiesta pagana más estrechamente asociada con la nueva Navidad era el Saturnal romano, el 19 de diciembre, en honor de Saturno, dios de la agricultura, que se celebraba durante siete días de bulliciosas diversiones y banquetes.
Al
mismo tiempo, se celebraba en el Norte de Europa una fiesta de invierno
similar, conocida como Yule, en la que se quemaban grandes troncos
adornados con ramas y cintas en honor de los dioses para conseguir que
el Sol brillara con más fuerza.
25 de Diciembre
y las fiestas paganas
- Una vez incorporados estos elementos, la Iglesia añadió posteriormente en la Edad Media el nacimiento y los villancicos a sus costumbres. En esta época, los banquetes eran el punto culminante de las celebraciones. Todo esto tuvo un abrupto final en Gran Bretaña cuando, en 1552, los puritanos prohibieron la Navidad. Aunque la Navidad volvió a Inglaterra en 1660 con Carlos II, los rituales desaparecieron hasta la época victoriana.
Edad Media,
nacimientos y villancicos
- La Navidad, tal como la conocemos hoy, es una creación del siglo XIX. El árbol de navidad, originario de zonas germanas, se extendió por otras áreas de Europa y América. Los villancicos fueron recuperados y se compusieron muchos nuevos (la costumbre de cantar villancicos, aunque de antiguos orígenes, procede fundamentalmente del siglo XIX). Las tarjetas de navidad no empezaron a utilizarse hasta la década de 1870, aunque la primera de ellas se imprimió en Londres en 1846.
Siglo XIX,
árbol y postales de Navidad
- La familiar imagen de Santa Claus, con el trineo, los renos y las bolsas con juguetes, es una invención estadounidense de estos años, aunque la leyenda de Papá Noel sea antigua y compleja, y proceda en parte de San Nicolás y una jovial figura medieval, el espíritu de navidad. En Rusia lleva tradicionalmente un cochinillo rosa bajo el brazo.
Santa Claus y
el Espíritu de Navidad
- Actualmente, la Navidad es tiempo de gran actividad comercial e intercambio de regalos, reuniones y comidas familiares.En Occidente se celebra la Misa del gallo en iglesias y catedrales. En los países de América Latina, de arraigada tradición católica, se celebra especialmente la Nochebuena (24 de diciembre) con una cena familiar para la que se elaboran una diversidad de platos, postres y bebidas tradicionales.También se acostumbra asistir a la Misa del gallo y celebrar con cohetes y fuegos artificiales.
Navidad
hoy día
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PAELLA POLLO Y CONEJO ( es la tipica paella valenciana):
-arroz ( una taza de cafe colmada por persona + 2, 3, 4 para la paella, ya
que se suele quedar paella en el fondo y asi tengo la medida exacta ) imagina
que voy a hacer una paella para seis personas pondria seis tazas ( personas) y
tres ( paella)=9 tazas
- judia verde plana, para seis personas medio kilo
-alcachofas partidas en cuatro partes, al gusto ( no son necesarias pero la
paella sale mucho mas buena)
-tomate natural rayado con ajo cortado chiquitin chiquitin
-pimenton dulce
-pollo y conejo
-aceite y sal y colorante ( azafran)
Se pone aceite en el culo de la paella, intentando nivelarla bien y que no
se vaya el aceite hacia un lado ,cuando esté nivelada se enciende el fuego.
Se añade el pollo y el conejo en trozos muy salado, asi toma bien la sal
y luego solo seria rectificar ( esto es el secreto de una buena paella
asi que acuerdate de salarlos mucho y si los salas antes de echarlos al fuego
mejor), la carne debe quedar bien frita sin estar quemada. cuando ya esté se
añade la verdura , tambien debe quedar frita cuando ya esté se añade el tomate
con los ajitos y a continuación el pimentón,enseguida echar el agua ( yo la
tengo hirviendo y asi es más rapido), no dejes jamás que el pimentón se queme,
es ponerlo y rapidamente poner el agua.El agua debe llegar hasta arriba de la
paella y debes dejarla hervir , se añade el colorante y se rectifica de sal
cuando ya este hirviendo, el caldo debe tener un punto salado porque al poner
el arroz se pierde y quedaria dulce. Cuando el agua llegue a los clavos de las
asas de la paella, justo cuando llegue sin pasarlos es el momento de añadir el
arroz, distribuirlo bien por toda la paella y dejarlo hervir a fuego fuerte
durante 10 minutos, luego se baja el fuego 5 minutos mas y los ultimos 5
minutos si tiene mucho caldo a fuego fuerte y si no a bajo, yo en ese momento
le pongo por encima papel de periodico cuidando que no sobresalga para que no
se queme, cuando el arroz ya esté se apaga el fuego y se deja reposar unos 10
minutos, el arroz debe quedar seco y el grano hecho sin estar pastoso.
dependiendo de los comensales el tamaño de la paella varia, pero la medida
del arroz seria la misma que te dije. arriba te pongo la foto de la verdura que
uso, las paellas y el pimenton
FIDEGUA
el recipiente el mismo
-marisco, vale incluso el de bolsas congelado
gambas, mejillones, rape, chirlas, sepia , calamares, lo que tengas
-cebolla cortada en trocitos muy pequeños
-tomate natural rayado, con ajos cortaditos en chiquitin
-pimenton dulce y colorante (azafran)
-caldo de pescado, bien hecho por ti o lo compras hecho que me sale
igual de buena
-fideo gordo de fidegua (la medida dos puñados por persona colmados)
se sofrie la cebolla cuidando que no se queme, cuando esté se añade el
marisco, yo rehogo las gambas grandes (tipo gambon) y las saco y las reservo
una vez sofrito se añade el tomate con los ajitos y y los
fideos
una vez sofrito todo se añade el pimenton y el caldo de pescado que lo
tendremos hirviendo ya junto con el colorante.
el caldo llegara por debajo de los clavos , ya que el fideo se hace muy
rapido, cuando empiece a hacer click click, es que ya no le queda caldo asi que
en cinco minutos ya lo sacas del fuego, cuando este a mitad de coccion le
vuelves a poner las gambas que sacaste , asi que hacen sin quedarse secas.
arriba te pongo la foto de la fidegua que hice el otro dia. y la foto
de los fideos, aunque puedes poner cualquier otro fideo
ARROZ NEGRO
-arroz (la medida la misma que para la paella)
calamares
cebolla (grande )
tinta de calamar
caldo de pescado
se sofrie la cebolla ,se sofrie el calamar cortado en trocitos, se sofrie
la tinta del calamar(yo la compro congelada) y se sofrien los fideos y se añade
el caldo de pescado que ya lo tenemos hirviendo. el caldo en los clavos del asa
y lo mismo 10 minutos a fuego muy fuerte y el resto lo vas regulando,
las tres recetas deben quedar secas, y el arroz negro se come con
ajoaceite, ( en un mortero se machacan tres ajos con algo de sal, cuando
esten papilla se añade una yema de huevo y se va dando vueltas con la maza del
mortero sin parar , siempre hacia el mismo lado y con la misma intensidad, y se
le va añadiendo aceite ,el aceite que no tenga sabor fuerte, y se le añade con
una aceitera con chorrito fino, cuando te das cuenta ya esta hecho y va
subiendo de cantidad) te dejo la foto del ajoaceite como debe quedar
y la foto de el arroz, auque ese es de google yo no lo hice
y para terminar mi puding que esta muy bueno y queda muy bien
PUDING DE MANZANA
-1 litro de leche
-5 huevos
dos o tres manzanas
media barra de pan duro
6 cucharadas soperas de azucar blanco
y un poco de sacarina liquida para que no pierda el dulce del azucar
yo uso una flanera grande que me cabe el litro entero, se unta de caramelo
( yo lo hago, derritiendo azucar) y se añade todo los ingredientes
que habrás batido con una batidora, se mete al horno una hora a 200
grados y listo, te dejo las fotos del que hice
